コレクション: 東北魂ビール

2011年11月にスタートしたプロジェクト。 東北の醸造所は、震災時に多くのお客様からご支援、応援を頂きました。それに対し品質を向上し、美味しいビールを お返しすることでを考えました。そこで、普段ライバル同士である東北のブルワーが集まり、お互いの技術を出し合い、クラフトビール醸造を行っています。
今年は、ISHINOMAKI HOP WORKSが醸造する「石巻海風ホワイト」のレシピを使い、各社が“ベルジャンホワイト”スタイルのビールを醸造。各社が「○○ホワイト」の商品名で3月3日に発売されました。ベースとなるレシピを提供したISHINOMAKI HOP WORKSの岡恭平氏によれば、アビー酵母を使い、オレンジピールとコリアンダーシードを使い、爽快感のある飲みやすいビールが目指す味わいとなるとのこと。

同じレシピで造っても違う味わいになる、これが楽しみなんですね。東北の醸造所の底力、是非味わってみて下さい。数量限定でお届け致します。